卧龙区靳岗街道开展小餐饮店食品安全专项检查

　　本网讯（齐国锋 孙哲 张帆）为保障辖区内食品安全，全力消除食品安全风险隐患，落实食品安全监管职责，强化餐饮单位安全意识，近日，南阳市卧龙区靳岗街道街开展小餐饮店食品安全专项检查。

　　此次检查以环境卫生、食品及原料索证索票、食品储存加工过程等为重点内容。

　　结合工作要求，督促提示各小餐饮店提高食品安全主体意识，以“门店虽小、品质不降”为标准，把“三个严格”融入日常经营活动中：严格餐饮具的清洗消毒及环境卫生清理；严格把控食品及原料的进货渠道，对食品是否在有效期、食品包装标识是否完整、储存方式是否正确等进行查验；严格把握食品制作全过程是否符合操作规范。

　　下一步，靳岗街道将进一步加大小餐饮店食品安全检查力度，增强经营主体食品安全意识，规范餐饮行业经营行为，筑牢食品安全底线。