禹州市市场监督管理局：守牢“年夜饭”安全底线

　　本网讯（梁靖 时丽娟）春节临近，民生商品消费进入传统旺季，为保障春节期间食品安全，禹州市市场监督管理局多措并举开展年夜饭食品安全专项监督检查，守牢“年夜饭”安全底线。

　　强化安全责任意识，该局召开“年夜饭”经营单位食品安全集中约谈会，对承办“年夜饭”的餐饮单位开展集中提醒约谈。

　　强化承接能力监管，要求年夜饭承接餐饮单位进行备案登记，及时掌握承接桌数及承接能力，提醒餐饮单位严禁超负荷承接；同时对其供餐能力、接待条件进行检查，严防超负荷承接事件发生。

　　强化日常监管检查，重点针对年夜饭承接餐饮单位的食品安全管理制度、环境卫生、加工制作食品生熟分开情况、饮具消毒保洁、从业人员健康晨检情况、食品留样及食品采购验收、索证索票、餐厨废弃物管理等关键环节进行严格检查。开展春节期间热销食品专项抽检，加大抽检力度，及时公布监督抽检结果信息，对监督抽检发现的不合格食品依法开展核查处置。

　　强化市场保障供应，做好重要民生商品服务稳价保质工作。坚持重要民生商品服务清单式监管，持续关注节假日期间米、面、食用油、蔬菜及地方特色食品等生活必需品价格变动情况，重点关注本地“年夜饭”预订等服务价格，更好地掌握市场价格变化情况。加大市场巡查力度，提升巡查频次，依法查处哄抬价格、价格串通、价格欺诈、不按规定明码标价等违法违规行为。

　　强化应急值处突能力，充分发挥12315指挥中心投诉举报平台作用，公布投诉举报电话，畅通投诉举报渠道，积极受理处置消费者诉求，维护消费者合法权益，确保投诉举报受理及时不遗漏；市场监督管理局执法人员每天晚上轮流值班值守，凡接到12315指挥中心指令和群众投诉举报或110指挥中心临时转办诉件，迅速开展应急处置工作。截至目前，已检查年夜饭承接餐饮单位128余家次，对15家存在立行立改问题的单位责令现场整改。

　　下一步，禹州市市场监督管理局将始终坚持全面提升全市食品安全保障水平，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，牢固树立责任意识，切实保障全市百万人民群众度过一个安全健康、欢乐祥和的新春佳节。