魏都“市监+公安”联手为市民肉制品安全“上锁”

　　近日，许昌市市场监督管理局魏都区分局联合辖区派出所，开展肉制品专项整治行动，聚焦学校食堂、街边餐馆、社区超市等群众日常消费高频场所，用严格监管筑牢饮食安全防线。

　　执法人员以“查源头、看储存、问台账、检品质”为核心，逐一核查猪肉、牛肉、香肠等热销肉制品：查看进货渠道是否正规，检验检疫合格证明、进货票据是否齐全可追溯；摸查冷藏冷冻设备温度是否达标，防止冷链环节变质；核对产品标签是否清晰、保质期是否在有效期内，杜绝“三无”“过期”肉制品流入餐桌。针对社区超市散装腊肉、餐馆自制香肠等群众关注度高的品类，重点检查加工储存环境卫生，避免交叉污染。

　　检查中，执法人员一边整改问题，一边向经营者和市民普及《食品安全法》：提醒商家落实进货查验责任，切勿采购来源不明产品；告知消费者选购时要查看“两证一章”，发现问题可拨打12315投诉。“这样的检查让我们进货更放心，市民吃得也安心！”辖区超市负责人说道。

　　此次行动共排查23家经营单位，现场整改台账记录混乱、冷藏温度不达标、散装肉制品标识不全等民生关切问题3处，均已督促立行立改。

　　魏都分局相关负责人表示，下一步，两部门将建立“定期检查+随机抽查”常态化机制，持续加大监管力度，以“零容忍”态度守护魏都区市民“舌尖上的安全与幸福”。（杨琳琳 薛西锋）