许昌市市场监管局魏都区分局开展养老院食堂专项检查 守护老人“舌尖安全”

    本网讯（杨华 吴小康）为切实保障老年群体饮食安全，7月9日至10日，许昌市市场监督管理局魏都区分局对辖区内25家养老院食堂进行拉网式专项检查，全面排查食品安全隐患。

    此次检查围绕十大重点方面展开细致排查，包括信息公示规范情况、人员健康管理落实情况、原料采购与储存合规性、加工过程卫生标准执行情况、食品添加剂使用规范度、备餐环节是否符合要求、场所环境卫生及设备运行状况、餐饮具消毒效果，以及食品安全管理制度健全性等，确保对养老机构食品安全进行全方位、无死角的排查。

   针对夏季气温高、微生物易滋生的特点，魏都区分局特别提醒各养老机构，需建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。重点加强病媒生物防治，严格规范工作人员卫生操作，强化食品储存条件管理和食品保质期核查，从源头防范食源性疾病发生。

    检查中，对于发现的问题，已要求相关食堂立即整改；对涉嫌违法的立案线索，相关部门将坚决立案查处，以实际行动守护老年人“舌尖上的安全”。