给“甜蜜”上把安全锁！许昌魏都“铁腕”细查烘焙坊

   本网讯（杨华 杨琳琳 韩国奇）近日，河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局针对辖区内蛋糕房等烘焙场所开展专项检查，聚焦原料安全与加工卫生，用"铁腕"监管守护群众饮食安全。

    执法人员深入20余家烘焙门店，对面粉、奶油、鸡蛋等原材料进行"溯源体检"，逐一核查采购台账与索证索票记录，确保每一种食材都能追根溯源。操作间内，执法人员重点检查台面清洁度、设备消毒情况及从业人员健康证明，对发现的9处问题当场开出整改清单，要求经营者限期整改。

   "奶油需低温储存，操作前必须对手部彻底消毒。"检查中，执法人员一边指出问题，一边向经营者发放《食品安全法》宣传册，讲解烘焙行业的特殊卫生要求，引导商户落实主体责任。

    此次行动累计出动执法人员40人次，整改率达100%。魏都区分局相关负责人表示，下一步将常态化开展突击检查，对违法违规行为"零容忍"，以持续监管力度筑牢辖区烘焙食品安全防线。