卧龙区靳岗街道开展食品安全工作推进会

　　本网讯（齐国锋 孙哲 张帆）为进一步加强食品安全监督管理，落实餐饮服务环节的食品安全监管，近日，南阳市卧龙区靳岗街道以“观念能力作风提升年”活动为抓手，开展了餐饮单位食品安全工作推进会。本次会议主要由街道办事处书记、主任、食安办分管领导、辖区食品生产企业负责人参加会议。

　　会议指出，必须要从食品的污染、食品安全相关定义、餐饮食品安全的基本要求等三个方面入手，结合工作实际，穿插典型案例，通过多媒体教学的方式为餐饮单位上了鲜活生动的一课。

　　会议特别强调餐饮单位在日常食品安全管理过程中应该注意的问题包括从业人员的健康管理，食品及原材料的索证索票，加工制作中食品添加剂的使用，食品的“中心温度”及冷藏、冷冻，食品的留样餐厨废弃物管理等。

　　培训会上，靳岗街道主管食品安全的负责人就大气污染防治工作中涉及餐饮业的油烟治理和露天烧烤问题进行了强调和进一步要求，主抓创建工作的领导对餐饮单位门前垃圾的处理和禁烧进行了要求。

　　据了解，此次培训内容丰富，涉及面多，要求餐饮单位负责人培训结束后认真“消化”，做好落实。食品安全城市，不仅需要食品餐饮监管各级部门的“有效作为”，还需要食品餐饮从业人员“狠抓落实”，只有上下同心，团结协作，社会共治，食品安全的良好局面才会形成，群众的“舌尖安全”才会得以保障。