许昌市魏都区市场监管分局重拳整治网络餐饮乱象 筑牢线上食品安全防线

　　为切实规范网络餐饮服务经营秩序，压实网络餐饮经营者食品安全主体责任，守护辖区群众“舌尖上的安全”，近日，许昌市魏都区市场监督管理局聚焦网络餐饮行业突出问题，精准发力、多措并举，全面开展网络餐饮乱象专项整治行动，同步深入推进《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）宣传普及工作，以严监管、强宣传、优服务，全力净化网络餐饮消费环境。

　　靶向整治严查乱象 筑牢监管防线

　　针对网络餐饮行业存在的虚假资质、超范围经营、后厨卫生不达标、食材储存不规范、外卖包装不合规等群众反映强烈的突出乱象，魏都区市场监管分局坚持“线上排查+线下核查”双向发力，构建全链条闭环监管模式。执法人员依托网络餐饮监管平台，对辖区美团、饿了么等主流外卖平台入驻商户开展全面筛查，重点核查商户经营资质、证照公示、经营范围等信息，精准锁定违规经营线索，杜绝“无证入网、证照不符”等问题。

　　线下执法行动中，执法人员深入辖区外卖商户集中区域、餐饮经营门店，尤其是无堂食外卖店铺，对照排查清单逐项开展现场检查，重点查验食品原料采购索证索票、进货查验记录、从业人员健康管理、后厨环境卫生、餐用具清洗消毒、食品留样等关键环节，严厉打击使用过期变质食材、违规添加食品添加剂、加工制作过程不规范等违法行为。对检查中发现的问题，现场责令改正，明确整改时限、整改要求，实行“台账式管理、销号式整改”；对情节严重、拒不整改的违规商户，依法从严查处，形成有力震慑，切实倒逼网络餐饮经营者规范经营行为。

　　精准普法深入宣传 压实主体责任

　　在开展专项整治的同时，魏都区市场监管分局将《规定》宣传贯穿整治全过程，通过“集中宣讲+上门解读+线上推送”多元形式，推动新规内容入脑入心，引导网络餐饮经营者知法、懂法、守法。针对辖区中小餐饮商户、外卖小店数量多、分布广的特点，执法人员采取“上门送法”的方式，深入沿街餐饮门店、外卖经营点，宣讲政策规定、面对面答疑解惑，结合商户经营实际，针对性讲解食品安全操作规范、主体责任落实要点，帮助经营者梳理经营风险点，完善食品安全管理制度。同时，借助商户微信群等线上渠道，推送《规定》全文、政策解读图文、违规案例警示等内容，拓宽宣传覆盖面，让食品安全宣传触达每一位网络餐饮经营者。

　　长效管控巩固成效 守护民生福祉

　　此次专项行动，既重拳整治了网络餐饮行业各类乱象，又有效提升了网络餐饮经营者的食品安全责任意识，进一步规范了辖区网络餐饮经营秩序。下一步，魏都区市场监管分局将持续加大网络餐饮监管力度，建立健全常态化监管机制，紧盯重点领域、重点商户，加大巡查频次与抽检力度，严防问题反弹回潮；同时持续深化食品安全宣传教育，不断强化经营者主体责任意识，引导行业自律，全力守护群众线上点餐安全，为辖区群众营造安全、放心、有序的网络餐饮消费环境。(马俊良)